「在地心一世情」的經營原則、舉目可見激勵人心的台灣俚語,一碗香噴噴的魯肉飯吃下來,還吸收了不少先民的智慧。logo搞笑翻玩的作法,又使「鬍鬚張」成為一種時尚、潮流,而成為促銷台灣的一個賣點,則是董事長張永昌的期許。
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